Adresses du Clan
Envie de déguster les produits dont vous connaissez l’histoire ? Découvrez la sélection des adresses du Clan, en lien avec mes portraits, pour la région Ile de France. Privilégiez ces restaurants qui mettent à l’honneur ces beaux produits et donnez une nouvelle dimension à votre assiette !
Paris – 75004
Paris – 75006
Paris – 75010
Paris – 75011
Paris – 75012
Paris – 75014
Paris – 75016
Paris – 75018
Paris – 75020
Restaurants Ile de France
Valentin Vasseur, parisien au cœur breton
C’est au restaurant Fish La Boissonnerie que je rencontre le chef Valentin Vasseur. Drew Harre et Juan Sanchez, les propriétaires depuis 1999, ont co [...]
Emilie et Masahide Ikuta, le respect avant tout !
C’est dans le haut de la rue Lamarck, une des plus longues voies du 18è arrondissement de Paris, que je pousse la porte du restaurant le Grand 8. Que [...]
Edward, Edouard et Alexandre, une association prodigieuse
C’est rue Dénoyez à Paris que le trio a sauté dans le Grand Bain ! La singularité de cette rue emblématique du bas-Belleville est une découverte. Un [...]
Thomas Dufour, un façonnier du goût
Un ébauchoir, ça vous évoque quoi ? Un indice : un outil pour sculpter, un lieu : un ancien quartier d’artisans du meuble à Paris. C’est ce qu [...]
Pierre Négrevergne, un chef au service du produit
Barisiens, Pierre Négrevergne est un enfant qui donne rapidement la tendance Perché sur sa chaise, il aide sa grand-mère en cuisine. La cuisine, son [...]
Mon Bistrot – Restaurant et beaucoup plus
Sortez à la porte de Saint-Cloud, une cuisine « bistrot » vous attend! Dès votre arrivée, un accueil chaleureux et convivial donne le ton. [...]