Le jardin potager d’Anne et Pierre Magnani à Nice

Une belle occasion pour découvrir les collines niçoises avec Le jardin potager d’Anne et Pierre Magnani à Nice. Envie d’une parenthèse alliant produits de qualité et convivialité dans un jardin potager imaginé et réalisé de toutes pièces par Anne et Pierre, n’attendez plus !

 Un jardin potager pas comme les autres

C’est avant tout une référence biblique celle du jardin d’Eden, qui est un verger fruitier certes, mais aussi un potager. Comme le souligne l’étymologie du mot, le potager fournit les légumes du pot. Le potager a avant tout comme objet de fournir légumes et plantes aromatiques pour le pot.

Depuis la plus haute antiquité, l’homme a planté des jardins. Ces jardins doivent à la fois subvenir à ses besoins alimentaires, nourrir et soigner le corps, mais ils sont aussi disposés pour son plaisir, son repos, pour le partage de l’amitié ou l’élévation de l’esprit pour la vie spirituelle. Le jardin potager est nourricier. Il y a un lien entre la maison et le jardin potager qui la nourrit mais aussi la maison qui nourrit le jardin par ses déchets domestiques enrichissant la terre.

Un projet de vie

A quelques encablures de la promenade des anglais, vous basculez dans le potager de Saquier, l’univers d’Anne et Pierre. De plus d’un hectare, leur jardin potager surplombe la vallée du Var.
Après de nombreux voyages et occupé des postes dans le secteur de la gestion – finance et du commerce, Anne et Pierre se posent dans les années 90 sur les terres familiales situées sur les collines niçoises.

Donner du sens, tel est l’objectif d’Anne et Pierre. Afin de s’ouvrir sur le monde, ils sont porteurs d’un projet « agri-culturel » orienté sur l’organisation d’événements culturels et rendez-vous gourmands. Lieu d’échange et de partage, ils se sont attachés à transmettre leur engouement en ouvrant leur potager.
Engagés dans une culture biologique depuis 1996, Anne et Pierre ouvrent une voie à une nouvelle vision et proposent une balade sensorielle à travers la découverte de leur potager.

 Comme dans un cocon

Notre promenade commence sous une serre qui abrite près de cent variétés de tomates ainsi qu’un espace convivial qui leur permet d’organiser des événements autour du partage et la découverte de leurs produits. Nous poursuivons ensuite sur les sept restanques qui, en fonction des différentes strates géologiques et la rotation de culture, produisent carottes, fèves, betteraves, salades sauvages, choux fleurs, petits pois, lupin, navets roses, une quarantaine d’agrumes et plantes aromatiques….et bien d’autres expériences de culture.

Anne et Pierre partagent avec conviction leur engagement pour la biodiversité et leur volonté de proposer une approche visionnaire de l’agriculture afin d’offrir une alternative à une production massive.
Grâce à un travail soutenu, une passion sans limite et beaucoup de créativité, Anne et Pierre ont toujours su trouver les solutions pour que leurs rêves fonctionnent. Ils ont réussi à donner du sens à ce jardin potager, tant sur le plan humain que sur la proposition de leur projet. Cette aventure rendue possible grâce à une créativité et un travail de tous les jours leur permet d’être libre de leur choix.

A l’issue de cette belle balade, tellement enrichissante, j’ai eu le plaisir de partager, avec Morgane de Bordeaux, stagiaire, Nike d’Angleterre, ouvrier, Axel, apprenti, future apiculteur, un plat typique, le fameux artichaut à la barigoule ! Tout simplement délicieux…
Comme le dit Pierre, ce qui est essentiel, c’est que grâce à la petite agriculture, l’identité et la culture d’un terroir peuvent être perpétuées, c’est ainsi que les traditions culinaires locales conservent leur authenticité.
Par son caractère de gratuité et sa richesse symbolique, le jardin potager est l’expression de l’âme humaine. Il est un lieu de vie, de communication, de contemplation où l’on peut ressentir le voyage et l’évolution des plantes à travers le temps.