Massimiliano Monaco, la jovialité à l’état pur
Le Jaja, déjà un indice sur l’esprit de ce restaurant niché au fond d’une cour dans le quartier du Marais. Coupé du tum [...]
Valentin Vasseur, parisien au cœur breton
C’est au restaurant Fish La Boissonnerie que je rencontre le chef Valentin Vasseur. Drew Harre et Juan Sanchez, les pro [...]
Emilie et Masahide Ikuta, le respect avant tout !
C’est dans le haut de la rue Lamarck, une des plus longues voies du 18è arrondissement de Paris, que je pousse la porte [...]